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酱萝卜的腌制方法和配料 ,嘎嘣脆口,酸甜好吃

100次浏览     发布时间:2025-01-26 04:21:11    



酱萝卜

【食材:】萝卜、米醋50克、果醋50克、老抽10克、白糖35克、生抽50克

【制作:】

1、准备一根萝卜清洗干净,削皮后分成垂直分成3片,然后再分别切成6连刀。

2、都切好之后准备一些白砂糖撒在萝卜里,腌上半个小时,主要目的就是把水分腌出来。

3、腌好的萝卜会变得超级柔软,而且萝卜几乎是透明的状态,这时候把多余的水分倒掉不用。

4、下面开始腌萝卜。倒入50克米醋、50克苹果醋、老抽10克、白糖35克、生抽50克,抓在一起抓匀了,静置半个小时就可以吃了。当然如果想吃口感和味道更好的,就把表面封号放到冰箱冷藏一晚上再吃。

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