排骨炖海带的做法家常（喜欢排骨的一定要收藏）

100次浏览发布时间：2025-02-02 02:51:36

分享给大家的菜就是“排骨两吃”：排骨汤、酥煎排骨（太多小伙伴喜欢排骨了）。

一锅排骨既熬了汤，又做成了煎排骨，一举两得。

而且这菜的做法不难，稍微花点心思，基本都能搞定。

煎香入味的排骨，软烂脱骨，啃上一大口，满口爆香，好吃到颅内高潮。

吃完排骨再喝上一口排骨汤，汤鲜味美，暖胃又舒服，这二者简直太绝了。

肋排、海带结、红枣、桂圆

姜、料酒、八角、枸杞、洋葱末

白胡椒粒、盐、蒜末、青红椒末

辣椒面、五香粉、孜然、芝麻

赶早去菜市场买了新鲜的排骨，剁成大块，再泡出血水。

洗干净的排骨加入3片姜和1勺料酒，焯水后捞出。

准备2颗八角、5颗红枣、6颗桂圆、适量枸杞和适量白胡椒粒，再加入3片姜、1勺料酒和1勺盐，加水没过食材，小火炖上半个小时。

提前泡好的海带结入锅，再一次炖煮20分钟。

小火慢炖的排骨已经非常软烂，鲜美醇厚的海带排骨汤就可以开喝了！到这步还没完，我们把排骨夹出来。

放到锅里煎一煎，做出烤排骨的感觉！

煎过排骨的锅不要洗，把1勺洋葱末、1勺蒜末、青红椒末各1勺、1勺辣椒面、1勺五香粉、1勺孜然和1勺芝麻加进来炒香，然后放入排骨翻拌均匀，香煎排骨搞定！

鲜美的海带排骨汤搭上喷香的酥煎排骨，看看这软烂脱骨，入口外酥里嫩的肉，保管一上桌就会被抢空，一口气搞定两道大菜！赶紧点赞收藏学起来！