土鲫鱼由于个头很小，样子又像一颗颗瓜子在水中，所以我们当地又叫做“鲫瓜子”，早年间的生活物资比较紧张，没有像现在的商品这么琳琅满目，能有得吃就算不错了。这时候的鲫瓜子充当的角色更多的是滋补品，像鸡蛋一样，比如谁家里有人生病了，那么就送一些鲫瓜子去补补身体，比如谁家里生小孩啦，那就送一些鲫瓜子去，这个习俗应该现在也有很多人保留；
您别看它们个头小，但是肉质非常紧实，肉吃起来非常香，鳞片闪现金属光泽
一般菜市场销售的鲫鱼都是半年就能生长到商品尺寸，同样用煎炸的方式，菜市场的鱼炸了以后鱼肉就垮了，而渔耕田的土鲫鱼，24小时都在运动，身上长的都是肌肉了，用油炸后，鱼肉紧致肉味干香回味无穷。
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