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麻辣粉的做法配料比例(教你5分钟就上桌的方法,太香了)

100次浏览     发布时间:2025-02-15 01:33:55    


下面就告诉大家详细的做法步骤,喜欢的亲们可以试着做一次,相信一定不会让你失望的。

所需食材:干粉条一把,生花生米半碗,花椒、麻椒共二十来粒,香菜一根,大扁豆六根。

之所以放大扁豆,是因为家里没有其他绿叶蔬菜了,这里可以放任何自己喜欢的绿叶蔬菜,比如油菜、生菜、油麦菜、小白菜等。


1、锅里烧开水,把粉条泡上。

另一锅里热油,把花生米清洗干净,放入锅里,炒熟拿出,然后再放入花椒粒,炒出香味,可以把花椒粒拿出来,也可以不拿,不拿后面加水煮的时候,还可以把花椒的香味煮出来。


2、再给锅里放两勺比较粗的辣椒面,同样也炒出香味。


3、再放一块麻辣料汁炒香。添加一点麻辣料汁,味道更香浓,麻辣料汁的选择很重要,有的料汁只有辣味道,没有香味道,所以要选择又香又辣的料汁。



4、给锅里再放点葱花和蒜末,适量盐、冰糖、味极鲜、鸡精,做麻辣汤汁味道要稍微重一点,做出来的麻辣粉吃着才有味道。



5、然后添加适量清水,这时候麻辣汤汁就做好了,闻着已经很香了,很诱人的香味。


6、拿出泡好的粉条,每个碗里装半碗。不要装得太多,因为要加麻辣汤汁,太多了汤汁会溢出来。



7、然后浇上麻辣汤汁,好吃的麻辣粉就做好了。今天家里没有绿叶蔬菜,只有大扁豆,就用开水烫了扁豆,然后再放上香菜,撒上花生米,香辣劲爆的麻辣粉就上桌了。



8、吃一口,太香了,用这个方法做出来的麻辣粉,味道又香又辣,吃一次还想吃,喜欢吃的亲们,学会了快来动手试试吧。

再加几个鲜肉粽子就是一顿晚餐了。

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