1.首先准备一下食材
准备适量的山楂果，用清水挨个清洗干净，用手搓一搓把山楂果洗的彻底一点，然后用一个笔筒，找准位置捅出山楂核。
一般街边买来的糖炒山楂是没有这种细致的服务的，但山楂球需要打碎，所以去果核更好。
把捅出果核的山楂放在盆中，加入清水再清洗一次，洗干净以后控干水分，放在案板上面从中间切开，把每个山楂果都从中间切成四份。
2.然后把山楂果放在打浆机中。
加入一点清水，盖上打浆机的盖子，把山楂果打碎。
打不到的地方用筷子搅一搅，再继续打碎，打成山楂果酱。
把山楂果打成果酱以后倒在平底锅内，开小火，加入白砂糖30克增加甜味，用木铲不停的翻动让山楂果酱均匀受热。
把山楂果酱炒热、炒浓以后全部倒出，装在小盆中放凉。
再准备一个小盆，在底部均匀的撒上细砂糖，山楂果酱凉了以后，手上抹上一层植物油防止沾手，挖出一勺山楂果酱在手心团成圆球，放在盘中。
把所有的山楂酱全部团好，然后放入装有细沙糖的小盆中，端起小盆轻晃，让山楂球上面均匀的裹上一层细沙糖，再放回盘中就可以食用了！
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